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사과를 넣은 건강하고 부드러운 채소 수프
신선한 채소와 사과를 활용해 단맛과 풍미를 살린 건강한 채소 수프 레시피입니다.
#건강식#초스피드#가족식사
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재료
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조리 순서
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- 1
올리브 오일을 두르고 마늘 2-3알을 넣어 1분 정도 볶는다.
이 단계 재료 - 2
양파 1개를 잘게 다져 5~7분 정도 당분이 나올 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
셀러리 200g을 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 4
사과 1개와 감자 300g을 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 5
냄비에 채소 육수 1L를 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 뚜껑을 덮고 약 30분간 은근히 끓인다.
이 단계 재료 - 6
버터 30g을 녹인 뒤, 얇게 썬 셀러리 줄기를 넣어 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 7
끓인 수프의 모든 재료를 곱게 갈아준 뒤, 생크림 150ml를 넣고 소금과 후큐로 최종 간을 한다.
이 단계 재료 - 8
완성된 수프 위에 얇게 썬 빵을 얹어 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —사과를 넣으면 건강한 단맛이 더해져 수프와 잘 어울립니다.
- —셀러리 줄기를 얇게 썰어 버터에 조리하면 훌륭한 가니쉬가 됩니다.
- —수프의 풍부하고 부드러운 맛을 위해 생크림을 마지막에 첨가합니다.
이 레시피는 Healthy Recipes at Home의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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