양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움
페루 전통식 파파 세카 수프와 매콤한 소스 만들기
건조된 감자 가루를 활용해 깊은 맛을 내는 페루 전통식 수프입니다.
#손님상#전통요리
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유 2큰술을 두르고 돼지 삼겹살 300g을 넣어 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료 - 2
고기가 익으면 잘게 썬 적양파와 토마토를 넣고 함께 조리한다.
이 단계 재료 - 3
물 4컵과 파파 세카 가루 2큰술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 4
수프가 끓으면 노란 감자를 넣고 익힌다.
이 단계 재료 - 5
마지막에 계란과 허브를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료허브는 향이 날아가지 않게 마지막에 넣는다.
- 6
별도의 그릇에 구운 토마토, 구운 아히, 마늘, 소금과 라임즙을 넣어 매콤한 소스를 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —파파 세카(건조 감자)를 사용하면 더 깊은 맛이 난다.
- —허브는 너무 오래 끓이면 향과 색이 변하므로 마지막에 넣는다.
- —매콤한 소스를 곁들여 먹으면 풍미가 살아난다.
이 레시피는 A comer의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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