양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 60분
이탈리아식 애플 크럼블 파이 스브리촐라타
버터 풍미 가득한 반죽과 달콤한 사과 필링이 어우러진 이탈리아 전통 디저트입니다.
#간식·디저트#홈베이킹#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
사과 3개를 껍질을 벗겨 작은 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료 - 2
썬 사과에 설탕 4큰술, 시나몬 1큰술, 레몬즙 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
팬에 버터 1 1/2큰술(약 20g)을 녹인 뒤 사과를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
중불로 줄여 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 약 10분간 졸인다.
중불 - 5
밀가루 3 1/4컵(400g), 설탕 3/4컵, 버터 1/2컵(150g), 계란 2개, 베이킹파우더 1큰술을 모두 섞는다.
이 단계 재료 - 6
손을 사용하여 재료가 잘 섞이도록 크럼블 형태로 뭉친다.
- 7
베이킹 팬에 유선지를 깔고 반죽의 절반을 바닥과 옆면에 두르듯 펴준다.
- 8
준비된 사과 필링을 올린 뒤, 남은 반죽을 손가락 사이로 떨어뜨려 크럼블 형태로 뿌린다.
이 단계 재료 - 9
180°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —사과 필링은 팬에서 약 10분간 졸여 준비한다.
- —반죽은 손을 이용해 가루가 보이지 않을 정도로 섞되, 손가락 사이로 흘려보내 크럼블 질감을 만든다.
- —완성된 파이는 약간 식힌 후 먹으면 더 맛있다.
이 레시피는 Katerinka의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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