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치킨 토르티야 수프 만들기
닭고기와 콩, 옥수수를 활용한 풍미 가득한 멕시코식 수프입니다.
#멕시코요리#수프#치킨#홈쿡
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 올리브 오일 1큰술과 무염 버터 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료버터와 올리브 오일을 섞으면 풍미가 좋아진다.
- 2
다진 양파 1컵(125g)을 넣고 양파가 노릇해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
다진 마늘 3알과 소금 1/4작은술을 넣고 1분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 4
다진 토마토 1캔(411g)을 넣고 약불에서 약 10분간 끓인다.
약불이 단계 재료 - 5
닭 육수 6컵(1440ml)을 붓고 큐민 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 소금 1작은술, 칠리 파우더 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
냉동 옥수수 1.5컵(210g)을 넣고 끓기 시작하면 불을 조절하여 약 10분간 더 끓인다.
이 단계 재료 - 7
삶은 검은콩 1캔(425g)을 물기를 빼고 넣은 뒤, 준비된 조리된 닭고기를 넣는다.
이 단계 재료 - 8
레몬(또는 라임)즙 2큰술과 다진 고수 1/2묶음(25g)을 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료 - 9
그릇에 담고 사워크림, 아보카도, 토르티야 칩을 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —버터 대신 올리브 오일을 사용하여 조리할 수 있다.
- —신선한 토마토 3개로 다진 토마토를 대체할 수 있다.
- —닭고기는 미리 삶아둔 것을 사용하며, 이미 간이 되어 있으므로 소금 양을 조절한다.
- —검은콩은 물기를 제거하고 넣는다.
- —마지막에 칠리 파우더를 추가하여 풍미를 조절할 수 있다.
이 레시피는 Suha's Dishes의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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