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마시멜로로 만드는 초간단 초콜릿 무스

Name: 마시멜로로 만드는 초간단 초콜릿 무스
Cuisine: 중식
Ingredients: 마시멜로 120g; 다크 초콜릿(70%) 50g; 우유 500g; 방습 코코아 파우더

마시멜로의 젤라틴 성분을 활용해 별도의 응고제 없이 만드는 부드러운 초콜릿 무스입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 마시멜로 120g, 다크 초콜릿(70%) 50g, 우유 500g을 넣는다.
이 단계 재료
2
약한 불에서 재료가 녹을 때까지 끓인다. 높은 열을 사용하면 넘칠 수 있으니 주의한다.
약한불
3
재료가 완전히 녹으면 실온으로 식힌 후 체에 걸러 초콜릿 페이스트를 만든다.
4
완성된 페이스트를 용기에 붓는다.
5
냉장실에서 4시간 또는 냉동실에서 1시간 동안 굳힌다.
6
굳은 무스 표면에 방습 코코아 파우더를 체로 쳐서 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—마시멜로에는 설탕이 이미 포함되어 있어 따로 설탕을 추가할 필요가 없다.
—마시멜로에 포함된 젤라틴 성분 덕분에 식힌 후에 자연스럽게 굳는다.
—냉장 보관 시 잘 굳지 않는다면 냉동실에 넣어 굳힌다.

이 레시피는 MoLaLa Cook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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