양식·면·국수·난이도 보통

스파게티와 구운 토마토 소스

Name: 스파게티와 구운 토마토 소스
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 방울토마토 400g; 스파게티 250g; 바질 한 줌; 파르메산 치즈 30g; 리코타 치즈 1 큰술; 올리브 오일 4 큰술; 소금; 후추; 이탈리안 시즈닝; 면수

구운 방울토마토의 진한 풍미와 리코타 치즈의 부드러움이 어우러진 아로마틱한 스파게티 요리입니다.

#초스피드#아로마틱

유튜브 채널 Hensslers Schnelle Nummer

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재료

기준 2인분

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도구

베이킹 팬구매믹서(블렌더)구매팬구매면 삶는 냄비구매

조리 순서

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1
방울토마토를 반으로 자른다.
이 단계 재료
2
베이킹 팬에 종이 호일을 깔고 방울토마토를 올린 뒤, 소금, 후추, 이탈리안 시즈닝을 뿌려 섞는다.
이 단계 재료
토마토가 서로 겹치지 않게 펼쳐준다.
3
오븐(컨벡션 모드) 220도에서 25분간 굽는다.
220도
수분이 날아가 풍미가 응축된다.
4
구워진 토마토, 바질, 파르메산 치즈, 리코타 치즈, 올리브 오일을 믹서에 넣고 갈아 소스를 만든다.
이 단계 재료
5
스파게티 면을 삶는다.
이 단계 재료
6
면을 건져낸 뒤, 팬에 소스와 면수(적당량)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
삶은 스파게티 면을 팬에 넣고 소스와 잘 버무린다.
이 단계 재료
면수가 농도를 조절해준다.

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이 영상의 핵심 팁

—토마토를 오븐에 구우면 수분이 증발하여 맛이 더욱 진해진다.
—리코타 치즈를 넣으면 소스에 부드러운 크리미함이 더해진다.
—면수를 활용하면 소스의 농도와 질감을 완벽하게 맞출 수 있다.

이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.