중동·아프리카·면·국수·난이도 보통

터키식 전통 페이스트리 콜 보레크 만들기

Name: 터키식 전통 페이스트리 콜 보레크 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 밀가루; 소금; 물; 해바라기유; 마가린; 다진 소고기; 후추; 익힌 양파

얇게 늘린 유프카 반죽에 다진 고기 속을 채워 구워내는 터키의 전통적인 보렉 요리입니다.

#전통요리#베이킹

유튜브 채널 DW Food

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
밀가루, 소금, 물, 해바라기유, 마가린을 사용하여 반죽을 만든다.
이 단계 재료
2
반죽을 최대한 얇게 펴준다. 손에 달라붙지 않도록 해바라기유를 약간 사용한다.
이 단계 재료
3
반죽을 공중에서 돌려가며 아주 얇은 유프카(yufka) 상태가 될 때까지 늘린다.
4
다진 소고기, 소금, 후추, 익힌 양파를 섞어 속재료를 준비한다.
이 단계 재료
5
늘린 반죽에 속재료를 넣고 돌돌 말아 접는다.
6
180°C 오븐에서 35~45분 동안 굽는다.
180도

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—유프카 반죽은 모서리까지 균일하게 얇아야 한다.
—다진 소고기 속재료를 활용하면 현지에서 인기 있는 맛을 낼 수 있다.

이 레시피는 DW Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요