양식·찜·조림·난이도 쉬움
멀티쿠커로 만드는 맥주 돼지정강이찜
맥주를 이용해 부드럽게 익힌 뒤 겉면을 바삭하게 튀겨낸 풍미 가득한 돼지정강이 요리입니다.
#멀티쿠커#돼지정강이#맥주
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
도구
조리 순서
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- 1
양파는 4등분하고 마늘은 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 2
멀티쿠커 내솥에 돼지정강이, 손질한 모둠 채소, 양파, 마늘을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
맥주 1캔을 붓고 물로 높이를 맞춘 뒤 소금, 후추, 마조람 1큰술, 올스파이스 3알, 월계수 잎 3장 등을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 Slow Cook 모드에서 3시간 동안 조리한다.
- 5
조리가 끝나면 돼지정강이를 건져낸다.
이 단계 재료 - 6
내솥에 남은 기름을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 Fry 모드로 15분간 조리한다.
껍질이 노릇하고 균일하게 익도록 중간중간 뒤집어준다.
- 7
잘 구워진 돼지정강이를 완성한다.
이 단계 재료삶은 사워크라우트(Kapusta kiszona)나 홀스래디쉬, 머스터드를 곁들여 먹는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —맥주와 물을 사용하여 고기를 부드럽게 익힌다.
- —조리 후 남은 기름에 껍질 부분을 구워 바삭한 식감을 살린다.
- —사워크라우트(Kapusta kiszona)를 함께 내면 잘 어울린다.
이 레시피는 Anka Gotuje의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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