양식·빵·베이킹·난이도 보통
누텔라 브리오슈 빵 만들기
부드러운 브리오슈 반죽 속에 달콤한 누텔라를 채워 구운 간식용 빵입니다.
#간식·디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 따뜻한 우유 250g, 이스트 6g, 설탕 70g, 계란 1개, 식용유 40ml, 밀가루 500g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
반죽이 매끄러워질 때까지 약 10분간 치댄다.
- 3
반죽 위에 녹인 버터 10g을 붓고 약 2시간 동안 휴지시킨다.
이 단계 재료 - 4
휴지가 끝난 반죽을 115g씩 8개로 나눈다.
- 5
나눈 반죽을 넓게 펴서 누텔라를 바른 뒤 돌돌 말아 모양을 잡는다.
이 단계 재료 - 6
모양을 잡은 반죽을 다시 30분 동안 휴지시킨다.
- 7
계란과 우유를 섞은 계란물을 반죽 겉면에 바른다.
이 단계 재료 - 8
180도 오븐에서 약 20분간 굽는다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 8등분하면 각 덩어리는 약 115g이 된다.
- —반죽을 말아 모양을 잡은 후에는 반드시 30분간의 휴지 시간이 필요하다.
이 레시피는 Cucina Gold의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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