양식·빵·베이킹·난이도 보통
밀가루 반죽 없이 만드는 초간단 애플 타르트
반죽 없이 사과와 달걀로 만드는 촉촉하고 경제적인 디저트입니다.
#초스피드#간식·디저트#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 계란 2개, 설탕 50g, 소금 한 꼬집을 넣고 5~8분간 거품기로 잘 섞이도록 휘젓는다.
이 단계 재료흰색 줄이 보이지 않을 정도로 충분히 섞는다.
- 2
계란 혼합물에 우유 100ml, 녹인 버터 25g, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
체에 친 밀가루 80g과 베이킹파우더 1큰술을 넣고 덩어리가 없도록 섞은 뒤, 잠시 휴지시킨다.
이 단계 재료밀가루는 2~3번에 나누어 넣으면 덩어리를 방지할 수 있다.
- 4
사과의 씨를 제거한 뒤 2~3mm 두께로 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료감자 채칼이나 만돌린을 사용하면 균일하게 깎을 수 있다.
- 5
슬라이스한 사과를 볼에 담고 레몬즙을 뿌려 버무린 뒤, 만들어둔 반죽을 사과 위에 붓고 잘 섞는다.
이 단계 재료사과에 반죽이 충분히 스며들도록 잘 섞어야 한다.
- 6
유선지를 깐 20cm 틀에 준비한 혼합물을 붓고, 윗면에 녹인 버터 25~30g을 골고루 뿌린다.
이 단계 재료틀 안쪽과 유선지에도 버터를 발라두면 잘 떨어진다.
- 7
180도(강한 오븐)로 예열된 오븐에서 60~65분간 굽는다.
180도중앙을 꼬치로 찔러보았을 때 깨끗하게 나오면 완성이다.
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이 영상의 핵심 팁
- —레몬 제스트 대신 시나몬 가루, 코코넛 가루, 오렌지 제스트 등을 사용하여 향을 바꿀 수 있다.
- —사과를 얇고 일정하게 썰어야 균일한 식감을 얻을 수 있다.
- —오븐 사양에 따라 조리 시간이 다를 수 있으므로 55분경부터 꼬치 테스트를 권장한다.
- —사과 껍질을 제거하지 않고 사용해도 무방하다.
- —완성된 타르트 위에 슈가파우더를 뿌리거나 아이스크림을 곁들여 먹으면 더욱 맛있다.
이 레시피는 Tenedor Libre의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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