닭고기 쌀로 만든 샐러드 레시피

닭고기 안심을 길게 반으로 가른 뒤 깍둑썰기한다.

볼에 닭고기를 담고 소금 약 1/2작은술, 건조 마늘 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 후추를 약간 넣는다. 올리브 오일(또는 식용유) 2~3큰술을 넣어 잘 섞어 최소 30분간 냉장 숙성한다.

고기가 질겨지지 않도록 너무 오래 굽지 않는다.

포(대파)를 길게 잘라 4등분한 뒤 잘게 다진다. 뜨거운 물에 데치거나 삶은 쌀과 함께 준비한다.

포장지 설명대로 삶은 쌀 약 1/2컵을 볼에 담고 다진 포를 넣어 잘 섞는다.

팬(건조한 팬)에 양념된 닭고기를 올리고 중불에서 약 6~7분간 부드러워질 때까지 저으며 익힌다.

익은 닭고기를 쌀과 섞은 볼에 넣고 식을 때까지 둔다.

통조림 파인애슬의 국물을 빼고 잘게 자른 뒤, 옥수수와 통조림 피망을 준비한다.

볼에 식힌 쌀과 닭고기 혼합물, 파인애슬, 옥수수, 통조림 피망을 넣는다.

마요네즈 3~4큰술, 머스타드 1작은술, 건조 마늘 1작은술, 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 모두 잘 버무린다.