양식·찜·조림·난이도 쉬움
브라질 전통 맛! 바나나 무케카 레시피
브라질 북부의 전통적인 풍미를 담은 비건식 바나나 코코넛 스튜입니다.
#비건#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 덴데유를 두르고 피망과 양파, 마늘을 넣어 조리한다.
이 단계 재료양파는 익는 데 시간이 걸리므로 먼저 넣는다.
- 2
피망(빨간색, 노란색)과 마늘을 넣은 뒤 바나나를 투입한다.
이 단계 재료 - 3
토마토와 코코넛 밀크를 부어준다.
이 단계 재료토마토는 다른 재료보다 빨리 익으므로 마지막에 넣는다.
- 4
라임과 고수를 넣어 풍미의 균형을 맞춘다.
이 단계 재료고수는 매운맛을 중화하고 신선한 균형을 준다.
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이 영상의 핵심 팁
- —덴데유(Dendê oil)는 브라질 북부 요리에서 사용되는 강한 풍미의 팜유이다.
- —코코넛 밀크가 졸아들면서 재료의 맛이 농축되지만, 바나나가 너무 물러지지 않도록 주의해야 한다.
- —고수(Cilantro)는 피망의 향과 조화를 이루며 신선한 균형을 제공한다.
- —전통적으로 이 요리는 밥이나 카사바 가루(Farofa)와 함께 먹는다.
이 레시피는 Linked Meals의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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Nandu Andrade