한식·볶음·난이도 보통
우삼겹과 당면을 듬뿍 넣은 국물 소불고기
얇은 우삼겹과 풍성한 채소를 활용해 실패 없이 만드는 감칠맛 가득한 국물 소불고기입니다.
#손님상#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
당면 한 줌을 뜨거운 물에 불려 준비한다.
이 단계 재료다른 재료를 준비하는 동안 미리 불려두면 시간이 딱 맞습니다.
- 2
대파의 흰 부분을 곱게 다져 준비한다.
이 단계 재료대파를 넣으면 불고기의 맛이 살아납니다.
- 3
간장 5스푼, 설탕 2스푼, 미림 2스푼, 참기름 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 후추, 그리고 콜라 또는 갈아만든배 1캔을 넣어 양념을 만든다.
이 단계 재료음료를 넣으면 단맛과 감칠맛이 살아납니다. 정 없으면 물로 대체 가능합니다.
- 4
양파, 대파(초록 부분), 당근, 새송이버섯을 가늘게 썰어 준비한다.
이 단계 재료당근은 색감을 내는 용도로 약간만 준비합니다.
- 5
넓은 팬 가운데에 숙주를 깔고, 그 주변에 준비한 채소들을 담은 뒤 우삼겹 400g을 올린다.
이 단계 재료숙주는 선택 사항이며, 고기는 얇은 것을 사용해야 익히기 편합니다.
- 6
준비한 양념을 붓고 불을 켜서 바글바글 끓인다.
고기가 얇아 금방 익으며 간이 잘 배어듭니다.
- 7
끓기 시작하면 불려둔 당면을 추가하고, 고기를 살짝 풀어주며 익힌다.
이 단계 재료고기가 얇으므로 오래 재워둘 필요 없이 바로 먹을 수 있습니다.
- 8
고기가 익으면 재료를 골고루 섞어 완성한다.
잘 섞어서 숙주와 함께 먹으면 맛있습니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —당면은 다른 재료를 준비하기 전에 뜨거운 물에 미리 불려두는 것이 좋습니다.
- —고기는 얇게 썰린 우삼겹을 사용해야 조리 시간이 짧고 먹기 편리합니다.
- —양념에 콜라나 갈아만든배를 넣으면 단맛과 감칠맛을 동시에 잡을 수 있습니다.
- —숙주를 깔고 조리하면 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다.
이 레시피는 밥상차려주는남자의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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