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세상에서 가장 맛있는 초콜릿 케이크 만들기

Name: 세상에서 가장 맛있는 초콜릿 케이크 만들기
Yield: 3단 케이크 1개(또는 컵케이크 36개)
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분 3컵; 설탕 3컵; 무가당 코코아 가루 1.5컵; 베이킹 소다 1큰술; 베이킹 파우더 1.5작은술; 소금 1.5작은술; 버터 밀크 1.5컵; 뜨거운 물 1.5컵; 식용유 0.5컵; 큰 달걀 4개; 바닐라 익스트랙 2작은술; 버터 1.5컵; 크림 치즈 227g(8 oz); 코코아 가루 1.5컵; 바닐라 익스트랙 3작은술; 슈가 파우더 7~8컵; 우유

촉촉하고 꾸덕한 식감이 특징인 다크 초콜릿 케이크와 크림 치즈 버터 크림 프로스팅의 조합입니다.

#초콜릿케이크#홈베이킹#디저트

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재료

기준 3단 케이크 1개(또는 컵케이크 36개)

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

9인치 케이크 틀 3개구매큰 믹싱 볼구매식힘망구매

조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)(175°C)로 예열하고, 23cm(9인치) 케이크 틀 3개에 버터와 코코아 가루를 발라 준비한다.
175도
이 단계 재료
밀가루 대신 코코아 가루를 사용하면 더 진한 색감을 낼 수 있습니다.
2
큰 믹싱 볼에 중력분 3컵, 설탕 3컵, 무가당 코코아 가루 1.5컵, 베이킹 소다 1큰술, 베이킹 파우더 1.5작은술, 소금 1.5작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
케이크 전용 밀가루 대신 중력분을 사용합니다.
3
액체 재료인 버터 밀크 1.5컵, 뜨거운 물 1.5컵, 식용유 0.5컵, 큰 달걀 4개, 바닐라 익스트랙 2작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
반죽이 가득 차오르므로 반드시 큰 볼을 사용하세요.
4
완성된 반죽을 23cm(9인치) 케이크 틀 3개에 각각 약 3과 1/3컵씩 나누어 담는다.
총 반죽 양은 약 10컵입니다.
5
예열된 오븐 가운데 칸에서 30~35분 동안 굽는다.
6
완성된 케이크는 틀에 담긴 채로 10분간 식힌 뒤, 식힘망에 뒤집어 완전히 식힌다.
7
실온에 둔 버터 1.5컵과 크림 치즈 227g(8 oz)를 먼저 섞은 뒤, 코코아 가루 1.5컵과 바닐라 익스 트랙 3작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
8
슈가 파우더 7~8컵을 넣으며 섞고, 필요시 우유를 조금씩 넣어 농도를 조절한다.
이 단계 재료
우유로 농도를 조절하여 멋진 다크 초콜릿 크림 치즈 버터 크림을 만듭니다.
9
식은 케이크 시트 사이에 프로스팅을 바르고 층층이 쌓은 뒤, 측면에도 얇게 발라 마무리한다.
크림 치즈가 들어갔으므로 냉장 보관해야 합니다.