양식·빵·베이킹·난이도 보통

입안에서 녹는 진한 초콜릿 케이크

Name: 입안에서 녹는 진한 초콜릿 케이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 계란 4개; 설탕 200g; 바닐라 설탕 10g; 식용유 50ml; 밀가루 190g; 코코아 가루 25g; 베이킹파우더 10g; 바닐라 푸딩 가루 80g; 코코아 가루 50g; 우유 1L; 부드러운 버터 150g; 생크림 300ml; 다크 초콜릿 2개; 부드러운 버터 100g; 얼음 4개; 커피 10g; 계란 노른자 1개; 연유 20g; 따뜻한 우유 100ml

부드러운 스펀지 케이크 사이에 진한 푸딩 크림과 생크림을 층층이 쌓아 만든 디저트입니다.

#디저트#초콜릿#홈베이킹

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재료

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조리 순서

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1
계란 4개를 그릇에 풀고 설탕 200g, 바닐라 설탕 10g, 식용유 50ml를 넣어 거품이 일 때까지 섞는다.
이 단계 재료
2
밀가루 190g, 코코아 가루 25g, 베이킹파우더 10g을 체에 쳐서 넣고 반죽을 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽을 틀에 붓고 15분간 굽는다.
4
구워진 케이크를 가로로 절반을 자른다.
5
냄비에 바닐라 푸딩 가루 80g, 코코아 가루 50g, 설탕 200g, 우유 1L를 넣고 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인다.
이 단계 재료
6
완성된 크림을 그릇에 옮겨 30분간 둔 뒤, 버터 150g을 넣어 섞는다.
7
다른 그릇에서 생크림 300ml를 휘핑한 뒤, 코코아 크림과 생크림을 섞는다.
이 단계 재료
8
케이크 시트 위에 크림 일부를 바르고, 다시 시트를 올린 뒤 남은 크림을 모두 바른다.
9
얼음 4개, 커피 10g을 녹인 물과 섞고, 계란 노른자 1개, 연유 20g, 따뜻한 우유 100ml를 넣어 휘핑하여 음료를 만든다.
이 단계 재료
10
다크 초콜릿 2개를 버터와 함께 전자레인지로 녹인 뒤 케이크 겉면에 바르고 20분간 냉장한다.
이 단계 재료