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잠발라야 레시피 | 미국 루이지애나식 원팟 요리

Name: 잠발라야 레시피 | 미국 루이지애나식 원팟 요리
Yield: 6-8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭고기(Chicken) 1마리; 돼지 삼겹살(Pork belly) 500g; 훈제 돼지 소시지(Smoked Pork sausages) 400g; 새우(Prawn or shrimp tails) 400g; 양파(Onions) 4개; 마늘(Garlic cloves) 12알; 셀러리(Celery) 1컵; 피망(Bell peppers) 2개; 백미(White rice) 2컵; 치킨 스톡 큐브(Chicken stock cubes) 3개; 토마토 & 양파 믹스(Tomato & Onion mix) 3캔; 식용유(Oil); 뜨거운 물(Hot water) 1.5L; 파프리카(Paprika) 2큰술; 마늘 가루(Garlic powder) 1큰술; 양파 가루(Onion powder) 1큰술; 화이트 페퍼(white pepper) 1/2큰술; 말린 오레가노(dried Oregano) 2큰술; 카옌 페퍼(cayenne) 1작은술; 말린 타임(dried thyme) 1/2큰술; 칠리 플레이크(chilli flakes) 1/2작은술; 타바스코 소스(Tabasco Hot Sauce)

닭고기, 돼지 삼겹살, 소시지, 새우를 채소 및 케이준 스파이스와 함께 쌀과 끓여내는 풍성한 맛의 루이지애나식 요리입니다.

#원팟#루이지애나식#홈쿡

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재료

기준 6-8인분

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도구

Potjie(포지에)

조리 순서

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1
포지에(Potjie)에 식용유를 두르고 닭고기, 돼지 삼겹살, 훈제 돼지 소시지를 넣어 익힌다.
이 단계 재료
2
양파 4개, 마늘 12알, 셀러리 1컵, 피망 2개를 넣고 함께 조리한다.
이 단계 재료
3
새우 400g을 넣고 케이준 스파이스 혼합물(파프리카 2큰술, 마늘 가루 1큰술, 양파 가루 1큰술, 화이트 페퍼 1/2큰술, 말린 오레가노 2큰술, 카옌 1작은술, 말린 타임 1/2큰술, 칠리 플레이크 1/2작은술)을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
4
백미 2컵, 치킨 스톡 큐브 3개, 토마토 & 양파 믹스 3캔, 뜨거운 물 1.5L를 모두 넣는다.
이 단계 재료
5
재료가 잘 어우러지도록 섞은 뒤 쌀이 익을 때까지 조리한다.