아시안·구이·난이도 보통·약 30분

새우를 채운 연어 구이 30분 완성

Name: 새우를 채운 연어 구이 30분 완성
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 연어 2조각(약 300g); 검은 후추 가루; 올드베이 생선조미료; 레몬 제스트; 식물성 기름(올리브유 또는 해바라기유); 새우 300g(10개); 마요네즈 1 + 1/2 큰술; 머스타드 1 작은술; 태국식 고추장(Maepranom) 2 작은술; 빵가루 1 큰술; 레몬즙; 파슬리

새우의 노란 지방을 활용해 풍미를 극대화한 촉촉한 연어 요리입니다.

#손님상#해산물#초스피드

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
베이킹 트레이에 양피지를 깔고, 연어에 히말라야 핑크소금, 검은 후추 가루, 올드베이 생선조미료, 레몬 제스트, 식물성 기름을 뿌려 재워둡니다.
이 단계 재료
연어는 400g 정도의 큰 조각을 사용하는 것이 좋습니다.
2
새우의 껍질을 열어 노란 지방을 따로 모아둡니다.
이 단계 재료
새우의 노란 지방은 요리의 풍미를 높여줍니다.
3
새우의 복부 부분을 깨끗이 닦아 고기를 분리한 뒤, 새우살을 조각으로 자릅니다.
이 단계 재료
검은 부분은 제거합니다.
4
자른 새우살에 마요네즈 1 + 1/2 큰술, 머스타드 1 작은술, 태국식 고추장 2 작은술, 빵가루 1 큰술, 레몬즙을 섞어 소스를 만듭니다.
이 단계 재료
빵가루를 약간 더 넣어도 좋습니다.
5
연어 사이에 준비한 새우 소스를 채워 넣습니다.
이 단계 재료
6
채워진 연식을 오븐에 넣고 15분 동안 굽습니다.
오븐 조리 시간은 15분입니다.
7
완성된 요리 위에 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
이 단계 재료