몬트리올식 스테이크 페퍼로니 서브 만들기

피자 도우에 밀가루를 뿌린 뒤 35.5cm(14인치) 크기의 빵 모양으로 성형한다.

도우를 성형한 후 15분간 발효(proof)시킨다.

성형한 빵을 오븐에 넣고 약 5~6분간 굽는다.

구워진 빵은 10분간 식힌 뒤 반으로 가른다.

팬에 기름을 두르고 모짜렐라 치즈, 양파, 페퍼로니를 차례로 올린다.

치즈를 바닥에 깔면 수분 차단막 역할을 한다.

팬에 스테이크를 넣고 소금, 후추, 몬트리올 스테이크 스파이스로 간을 한 뒤 모든 재료를 섞어 익힌다.

스테이크와 페퍼로니를 함께 볶아 맛을 낸다.

완성된 스테이크와 페퍼로니 혼합물을 빵 속에 가득 채운다.

치즈를 추가로 더 넣어 풍미를 높일 수 있다.

재료가 담긴 빵을 오븐에 넣고 3~4분간 더 구워 마무리한다.

치즈가 녹아 재료들이 서로 붙도록 한다.

완성된 샌드위치에 아이스버그 상추와 슬라이스한 토마토를 올린다.

토마토에는 소금과 후추로 간을 한다.