꽃 모양 페이스트리 20분 완성 초간단 간식

팬에 올리브 오일 약 2큰술을 두르고 다진 샬롯(또는 양파)과 다진 마늘을 넣어 볶는다.

잘게 썬 파프리카, 소고기 다짐육 300g, 파프리카 가루 1작은술, 후추 1작은술, 소금 1작은술, 큐민 1작은술을 넣고 센 불에서 볶는다.

고기가 어느 정도 익으면 불을 끄고 잘게 다진 파슬리와 고수를 섞은 뒤 식힌다.

파프리카는 오븐에서 다시 익으므로 너무 오래 익히지 않는다.

차가운 퍼프 페이스트리 사각형을 꺼내 가장자리에서 약 1cm 안쪽으로 칼집을 내어 테두리를 만든다.

반죽이 녹지 않게 마지막 순간에 냉장고에서 꺼낸다.

각 사각형 중앙에 치즈를 먼저 깔고, 그 위에 식힌 고기 속을 올린 뒤 다시 치즈를 뿌린다.

치즈를 먼저 깔면 고기 속이 반죽에 잘 달라붙는다.

칼집을 낸 가장자리 부분을 하나씩 들어 올려 중앙으로 모아 꽃 모양을 만든 뒤, 가운데에 블랙 올리브를 꽂아 마무리한다.

달걀물을 윗면에 바른 뒤, 200도로 예열된 오븐에서 약 20분간 노릇하게 굽는다.

오븐 사양에 따라 조리 시간을 조절한다.