아시안·면·국수·난이도 보통
수리남식 바미와 달콤한 닭다리살 요리
수리남의 전통적인 맛을 담은 향긋한 면 요리와 달콤하고 짭조름한 닭고기 요리의 조합입니다.
#혼밥#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
양파 1개와 마늘 2알, 생강을 잘게 다져 해바라기유에 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 2
올스파이스 가루 1작은술, 갈랑갈 가루 1작은술, 켄투르 가루 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
바미 향신료 2큰술, 간장 2큰술, ABC 케찹 3큰술을 넣어 면과 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 4
닭다리살 1kg에 양파 1개와 마늘 3알을 다져 넣고 생강 페이스트 1작은술, 갈랑갈 가루 1작은술, 켄투르 가루 1작은술, 올스파이스 가루 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
육수 큐브(매기) 2개와 간장 1.5큰술, ABC 케찹 3큰술을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
끓는 물 500ml를 붓고 15~20분 동안 익힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —바미(Bami) 조리 시 향신료와 함께 간장과 ABC 케찹을 넣어 풍미를 살린다.
- —닭고기 요리는 육수 큐브로 간을 맞춘다.
- —취향에 따라 매운 고추(Hot Pepper)를 추가할 수 있다.
이 레시피는 Surinaamse keuken 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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