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폭신하고 달콤한 생크림 도넛(로스킨냐스) 만들기

Name: 폭신하고 달콤한 생크림 도넛(로스킨냐스) 만들기
Yield: 3판 분량
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 또는 마가린 3큰술(120g); 소금 1작은술(1테이블스푼); 달걀 3개; 설탕 200g(250ml 컵 기준); 생크림(Creme de Leite) 200g(1팩); 옥수수 전분 100g(220ml 컵 기준); 밀가루 약 650g; 베이킹파우더 15g(1큰술); 녹인 버터; 설탕과 시나몬 가루

생크림과 버터를 넣어 부드러운 식감이 특징인 포르투갈식 도넛(로스킨냐스) 레시피입니다.

#간식·디저트#홈베이킹#폭신한

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재료

기준 3판 분량

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 버터(또는 마가린) 120g과 소금 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
달걀 3개, 설탕 200g, 생크림 200g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
옥수수 전분 100g을 넣고 섞은 뒤, 밀가루를 조금씩 나누어 넣으며 반죽한다.
이 단계 재료
4
반죽이 어느 정도 모이면 베이킹파우더 15g을 넣는다.
이 단계 재료
5
손에 붙지 않고 모양을 잡을 수 있는 상태가 될 때까지 밀가루를 추가하며 치댄다.
이 단계 재료
총 사용된 밀가루는 약 650g(기본 500g + 추가 150g)이다.
6
반죽을 얇게 밀어 돌돌 말아 끝부분을 붙여 도넛 모양을 만든다.
반죽이 부풀어 오르므로 너무 두껍지 않게 만든다.
7
200도로 예열된 오븐에서 약 25분간 노릇하게 굽는다.
200도
8
구워진 도넛 위에 녹인 버터를 바르고, 설탕과 시나몬 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
설탕과 시나몬의 비율은 설탕 1컵 : 시나몬 1디저트스푼이다.