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추억의 맛! 오렌지 꽃향이 나는 바삭한 코로네 레시피

Name: 추억의 맛! 오렌지 꽃향이 나는 바삭한 코로네 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루 500g; 달걀 3개; 백설탕 120g; 베이킹파우더 10g; 바닐라 설탕 10g; 해바라기유 12.5cl; 레몬; 오렌지 꽃수(Eau de fleur d'oranger) 1cl

어린 시절의 향수를 불러일으키는 달콤하고 바삭한 코로네(왕관 모양 과자)입니다. 오렌지 꽃수와 레몬 제스트를 더해 향긋하며, 유당이 없어 누구나 즐기기 좋습니다.

#추억의맛#간식#홈베이킹#디저트

유튜브 채널 750g

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1
큰 볼에 밀가루 500g을 담는다.
이 단계 재료
2
볼 중앙에 홈을 만든 뒤 달걀 3개, 백설탕 120g, 베이킹파우더 10g, 바닐라 설탕 10g, 해바라기유 12.5cl를 넣는다.
이 단계 재료
3
손끝을 이용해 재료가 잘 섞여 매끄러운 반죽 덩어리가 될 때까지 섞는다.
버터 대신 오일을 사용하므로 손의 온도로 버터가 녹는 것을 걱정할 필요 없이 손끝으로 섞는다.
4
반죽을 작업대에 올리고 레몬 제스트를 뿌린다.
이 단계 재료
5
오렌지 꽃수 1cl를 넣고 다시 한번 반죽한다.
이 단계 재료
6
반죽을 길게 늘려 소시지 모양(boudin)으로 만든 뒤, 작은 덩어리로 나눈다.
7
나눈 반죽을 돌돌 말아 작은 왕관(couronnes) 모양을 만든다.
8
베이킹 팬에 배치한 뒤 190도 오븐에서 10분간 굽는다.
190도
영상 내 10분은 굽는 시간이다.