냉동 바게트로 만드는 초간단 비스트로 바게트

냄비에 버터 1큰술을 넣고 녹인 뒤, 다진 마늘 2~3알을 넣어 향을 내준다.

마늘이 살짝 색이 날 때까지 볶는다.

밀가루 1큰밍을 넣고 잘 저어준 뒤, 우유 500ml를 조금씩 부으며 섞는다.

덩어리가 생기지 않게 주의한다.

소스가 걸쭉해질 때까지 끓이다가 에멘탈 치즈(Emmentaler) 또는 고다 치즈(Gouda)를 넣어 꾸덕하게 만든다.

치즈를 넣으면 질감이 더 부드럽고 되직해진다.

완성된 소스에 소금과 넛맥을 약간 넣어 간을 맞춘 뒤 따로 덜어둔다.

목적은 스프처럼 흐르지 않는 꾸덕한 질감을 만드는 것이다.

바게트를 길게 절반으로 가른다.

냉동 상태의 바게트를 사용한다.

자른 바게트 단면에 베샤멜 소스를 두껍게 바른다.

소스가 접착제 역할을 한다.

그 위에 파프리카, 쪽파를 올리고 햄과 살라미를 차례로 배치한다.

채소와 햄을 먼저 깔고 그 위에 치즈를 올린다.

마지막으로 방울토마토를 올린 뒤 남은 치즈를 뿌려 마무리한다.

토핑이 풍성하게 올라가도록 한다.

180°C 컨벡션 오븐(Umluft)에서 약 10분간 굽는다.

바삭한 식감을 위해 반드시 컨벡션 모드를 사용한다.