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시나몬 바브카 & 피제테 알 포모도로 레시피

Name: 시나몬 바브카 & 피제테 알 포모도로 레시피
Yield: 10인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 따뜻한 우유(Warm Milk) 250g; 중력분(All Purpose Flour) 560g; 설탕(Sugar) 115g; 소금(Salt) 1작은술; 드라이 이스트(Dry Yeast) 10g; 큰 달걀(Large Egg) 1개; 부드러운 버터(Soft Butter) 85g; 부드러운 버터(Softened Butter) 125g; 머스카바도 설탕(Muscovado Sugar) 200g; 다진 호두(Chopped Walnuts) 120ml(1/2 cup); 시나몬 가루(Ground Cinnamon) 1작은술; 슈가 글레이즈용 슈가(Powdered Sugar) 100g; 물(Water) 20ml; 퍼프 페이스트리(Puff Pastry) 1장; 으깬 토마토(Chopped Tomatoes) 400g; 소금(Salt); 후추(Pepper); 올리브 오일(Olive Oil); 설탕(Sugar); 말린 오레가노(Dried Oregano)

부드러운 브리오슈 반죽에 시나몬 필링을 채워 구운 달콤한 바브카와 간단하게 즐기는 토마토 피제테의 조합입니다.

#홈베이킹#디저트#손님상

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재료

기준 10인분

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조리 순서

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1
따뜻한 우유 250g, 중력분 560g, 설탕 115g, 소금 1작은술, 드라이 이스트 10g, 큰 달걀 1개, 부드러운 버터 85g을 넣어 반죽한다.
이 단계 재료
2
부드러운 버터 125g, 머스카바도 설탕 200g, 다진 호두 120ml(1/2 cup), 시나몬 가루 1작은술를 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료
3
반죽에 필링을 채워 모양을 잡는다.
4
슈가 글레이즈를 위해 슈가 100g과 물 20ml를 섞어 준비한다.
5
퍼프 페이스트리 위에 으깬 토마토 400g을 올리고 소금, 후추, 올리브 오일, 설탕 한 꼬집, 말린 오레가노를 뿌린다.
이 단계 재료
6
완성된 바브카 위에 슈가 글레이즈를 발라 마무리한다.