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요거트 소스 3종(기본·라이타·랜치) 만들기

Name: 요거트 소스 3종(기본·라이타·랜치) 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 그릭 요거트 250g; 마늘 1알; 레몬 1/2개; 소금; 후추; 그릭 요거트(natural) 250g; 익힌 비트 150g; 올리브 오일 5ml; 큐민 가루 2g; 큐민 홀 2g; 홀로 된 머스타드; 카옌 페퍼(또는 고운 고춧가루) 1꼬집; 소금 1꼬집; 딜(Eneldo) 또는 파슬리 또는 차이브; 마요네즈 150ml; 그릭 요거트(또는 사워크림) 150ml; 레몬즙 1큰술; 우유 약간; 쪽파(잘게 다진 것) 40g; 파슬리(잘게 다진 것) 1작은술; 차이브(잘게 다진 것) 1작은술; 딜(잘게 다진 것) 1작은술; 마늘 가루 1/2작은술; 소금 1/2작은술; 후추 1/2작은술; 양파 가루 1/2작은술

유제품의 신선함과 영양을 살린 세 가지 스타일의 요거트 소스 레시끔입니다. 기본 소스부터 인도식 라이타, 미국식 랜치까지 다양한 용도로 활용할 수 있습니다.

#혼밥#초스피드#홈쿡#소스

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재료

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조리 순서

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1
기본 요거트 소스 만들기: 그릭 요거트 250g, 레몬즙 1/2개 분량, 강판에 간 마늘 1알, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
마늘을 다지는 것보다 강판에 가는 것이 풍미를 더 잘 살려줍니다.
2
비트 라이타 만들기: 그릭 요거트 25밍(약 250g), 익힌 비트 150g, 올리브 오일 5ml, 큐민 가루 2g, 큐민 홀 2g, 카옌 페퍼 1꼬집, 소금 1꼬집을 넣고 섞는다. 마지막에 허브를 섞는다.
이 단계 재료
큐민을 살짝 볶아서 사용하면 향이 더 풍부해집니다.
3
랜치 소스 만들기: 마요네즈 150ml와 그릭 요거트(또는 사워크림) 150ml를 섞는다. 레몬즙 1큰술, 약간의 우유, 다진 쪽파 40g, 다진 파슬리 1작은술, 차이브 1작은술, 딜 1작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 양파 가루 1/2작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
소스가 너무 되직하면 우유를 조금 넣어 농도를 조절합니다.