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필리핀 현지 스타일! 짭조름하고 매콤한 참치 파스스틸 만들기
필리핀 제사르(GenSan) 스타일의 참치 요리로, 잘게 다진 참치를 양념하여 밥과 함께 먹는 맛있는 반찬입니다.
#혼밥#초스피드#손님상#도시락
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재료
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조리 순서
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팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 황금빛이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
다진 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
양파가 익으면 참치를 넣고 약 3~5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 4
참치가 어느 정도 익으면 간장 3큰술, 치킨 큐브 1/2개, 후추를 넣고 잘 섞으며 조리한다.
이 단계 재료 - 5
참치가 바싹 마르고 수분이 거의 없을 때까지 계속 저어가며 익힌다.
이 단계 재료 - 6
완성된 참치를 체에 걸러 남은 기름을 제거한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —참치가 타지 않도록 조리하는 동안 계속 저어주는 것이 중요하다.
- —매콤한 맛을 원하면 고추를 추가하고, 담백하게 먹으려면 생략해도 된다.
- —완성된 참치는 수분이 거의 없이 바싹할 때까지 볶아야 보관과 식감이 좋다.
이 레시피는 Minang's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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