양식·샐러드·난이도 보통

세비체 로호: 새우와 매콤한 소스의 상큼한 만남

Name: 세비체 로호: 새우와 매콤한 소스의 상큼한 만남
Cuisine: 양식
Ingredients: 구아히요 고추(Chile Guajillo) 3개; 아르볼 고추(Chile Árbol) 5-10개; 모리타 고추(Chile Morita) 1개; 마늘 2알; 라임즙 120ml(1/2 cup); 클라마토(Clamato) 80ml(1/3 cup); 케첩 2큰술; 마기 주(Jugo Maggi) 2작은술; 핫소스; 소금; 후추; 익힌 새우 910g(2 lbs); 오이 2개; 로마 토마토(Roma Tomatoes) 4개; 적양파(Red Onion) 1개; 망고(Mango) 1개; 고수(Cilantro); 하바네로 고추(Habanero) 1개

익힌 새우와 신선한 채소에 매콤하고 짭짤한 살사 로하를 버무린 시원한 요리입니다.

#초스피드#손님상#다이어트

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재료

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도구

믹서기(Vitamix A3500)구매볼구매

조리 순서

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1
마른 팬에 구아히요 고추 3개, 아르볼 고추 5-10개, 모리타 고추 1개, 마늘 2알을 넣고 향이 올라올 때까지 토스트한다.
이 단계 재료
고추를 깨끗하게 세척한 후 사용한다.
2
토스트된 고추와 마늘을 믹서기에 옮긴다.
이 단계 재료
3
라임즙 120ml(1/2 cup), 클라마토 80ml(1/3 cup), 케첩 2큰술, 마기 주 2작은술, 핫소스 약간, 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 블렌딩한다.
이 단계 재료
4
볼에 익힌 새우 910g(2 lbs), 로마 토마토 4개, 적양파 1개, 오이 2개, 망고 1개, 다진 고수와 하바네로 1개를 넣는다.
이 단계 재료
5
만들어진 살사 소스를 볼에 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무린다. 부족한 간은 소금으로 조절한다.
이 단계 재료
6
완성된 세비체를 냉장고에서 약 15분간 차갑게 숙성시킨 후 서빙한다.