중식·튀김·난이도 보통

오렌지 치킨 만들기

Name: 오렌지 치킨 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭가슴살 0.5kg; 밀가루 2컵; 옥수수 전분 2큰술; 식용유 2큰술; 물 1.5컵; 소금; 버터; 오렌지 주스 1컵; 황설탕 0.5컵; 식초 2큰술; 간장 2큰술; 다진 생강 1작은술; 마늘 가루 1작은술; 소금 한 꼬집; 옥수수 전분 1큰술; 물 2큰술; 소금

상큼한 오렌지 주스와 달콤한 소스를 곁들인 바삭한 치킨 요리

#손님상#야식

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1
닭가슴살 0.5kg을 잘게 썬다.
이 단계 재료
2
볼에 밀가루 2컵, 옥수수 전분 2큰술, 식용유 2큰술, 물 1.5컵을 넣고 반죽을 만든다.
이 단계 재료
3
닭가슴살에 소금으로 밑간을 한 뒤 버터를 골고루 입힌다.
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4
웍에 기름을 충분히 두르고 닭가슴살을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.
이 단계 재료
5
팬에 오렌지 주스 1컵, 황설탕 0.5컵, 식초 2큰술, 간장 2큰술, 다진 생강 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
별도의 볼에 옥수수 전분 1큰술과 물 2큰술을 섞어 전분물을 만든다.
이 단계 재료
7
소스 혼합물에 전분물을 넣어 농도를 조절하며 끓인다.
8
소스가 끓어오르면 2분간 약불로 졸인 뒤, 불을 끄고 튀겨둔 닭을 넣어 버무린다.
약불