양식·간식·디저트·난이도 보통

최고의 맛! 육즙 가득한 스테이크 샌드위치

Name: 최고의 맛! 육즙 가득한 스테이크 샌드위치
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 립아이 스테이크 225g(8oz) 2개; 식용유; 스테이크 시즈닝; 마요네즈; 다진 마늘; 코셔 소금; 후추; 레몬즙; 블랙 트러플 오일; 양파; 버섯; 버터; 발사믹 식초; 차이브; 브리오슈 번; 버터; 토마토; 프로볼로네 치즈; 아이올리 소스

부드러운 브리오슈 번에 트러플 갈릭 아이올리 소스, 프로볼로네 치즈, 토마토, 볶은 양파와 버섯, 그리고 육즙 가득한 립아이 스테이크를 곁들인 프리미엄 샌드위치입니다.

#손님상#야식#샌드위치

유튜브 채널 Weekend at the Cottage

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

그릴구매팬구매중간 볼구매베이킹 시트구매오븐구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
립아이 스테이크 225g(8oz) 2개에 식용유를 앞뒤로 두르고 스테이크 시즈닝을 뿌려 문지른 뒤, 실온 상태가 되도록 놔둔다.
이 단계 재료
그릴링 전 실온에 두어 온도를 맞춘다.
2
중간 볼에 마요네즈, 다진 마늘, 코셔 소금, 후추, 레몬즙, 블랙 트러플 오일을 넣고 잘 섞어 아이올리 소스를 만든다.
이 단계 재료
트러플 오일이 소스의 핵심이다.
3
팬에 버터를 녹인 뒤 양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶다가 버섯을 넣고 함께 볶는다. 마지막에 발사믹 식초를 넣고 차이브를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
발사믹 식초로 풍미를 끌어올린다.
4
뜨겁게 달궈진 그릴에 스테이크를 올린다. 미디엄 레어를 위해 각 면당 2분씩, 웰던을 위해 각 면당 3분씩 굽는다.
원하는 굽기에 따라 시간을 조절한다.
5
브리오슈 번을 베이킹 시트에 올리고 살짝 구운 뒤 버터를 바른다. 번 바닥에 아이올리 소스를 바르고 토마토 슬라이스를 올린다.
이 단계 재료
버터를 바른 뒤 재료를 쌓는다.
6
구워진 스테이크 슬라이스를 올리고 프로볼로네 치즈를 얹는다.
이 단계 재료
7
치즈가 녹고 기포가 생길 때까지 오븐의 브로일(Broiler) 모드에서 굽는다.
치즈가 녹을 때까지 조리한다.
8
녹은 치즈 위에 볶은 버섯을 올리고 다시 아이올리 소스를 한 번 더 뿌려 완성한다.
이 단계 재료