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아몬드 초코칩 쿠키 만들기
부드러운 버터와 아몬드의 식감이 어우러진 바삭하고 쫀득한 쿠키 레시피입니다.
#간식·디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
계란 1개와 설탕 80g을 넣고 힘차게 휘저어 섞는다.
이 단계 재료 - 2
부드러운 버터 115g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 160g, 베이킹 소다 1작은술, 소금 1꼬집을 넣고 모든 재료가 섞이도록 혼합한다.
이 단계 재료 - 4
아몬드 90g과 다크 초코칩 80g을 넣고 잘 섞는다. 만약 반죽이 너무 부드럽고 끈적이면 랩으로 감싸 냉장고에서 20분간 휴지시킨다.
이 단계 재료 - 5
베이킹 시트에 종이 호일을 깔고 반죽을 작은 공 모양으로 만들어 올린다. 한 판에 6개씩 배치하며, 구웠을 때 약간 부풀 것을 고려해 얇게 펴준다.
- 6
180도 오븐에서 황금빛이 돌 때까지 한 판씩 굽는다.
180도 - 7
오븐에서 꺼낸 후 잠시 식혀 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —아몬드는 지퍼백에 넣고 망치로 두드려 부수어 사용할 수 있다.
- —반죽이 너무 끈적이면 냉장고에서 20분간 휴지하면 성형하기 쉽다.
- —한 판에 6개씩 배치하며, 반죽을 너무 두껍지 않게 펴주는 것이 좋다.
- —더 바삭한 식감을 원하면 더 진한 황금빛이 날 때까지 굽고, 쫀득한 식감을 원하면 살짝 덜 구워낸다.
- —오븐에서 막 꺼낸 쿠키는 매우 부드럽고 잘 부서지므로 식힌 후에 먹어야 한다.
이 레시피는 Cuisine facile의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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