양식·분식·난이도 보통

미국식 콘도그 만들기

Name: 미국식 콘도그 만들기
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 노란 옥수수가루 200g; 밀가루 150g; 설탕 50g; 베이킹파우더 1봉지; 소금 1/4 작은술; 버터밀크(Karnemelk) 375ml; 큰 달걀 1개; 식용유 1큰술; 꿀 1큰술; 소시지(핫도그 또는 너겟 등) 약 12개; 꼬치(사테 스틱); 식용유; 케첩; 머스타드

옥수수 가루와 밀가루를 섞은 달콤하고 짭짤한 반죽을 입혀 튀겨낸 바삭한 미국식 간식입니다.

#간식#초스피드#튀김#미국식

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재료

기준 12개

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도구

큰 볼구매작은 볼구매거품기구매높은 유리컵구매튀김용 팬구매키친타월구매꼬치(사테 스틱)구매

조리 순서

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1
큰 볼에 노란 옥수수가루 200g, 밀가루 150g, 설탕 50g, 베이킹파우더 1봉지, 소금 1/4 작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
설탕 양은 취향에 따라 조절 가능하다.
2
다른 볼에 버터밀크 375ml, 큰 달걀 1개, 식용유 1큰술, 꿀 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
꿀을 먼저 넣으면 숟가락에 덜 달라붙는다.
3
두 볼의 내용물을 거품기로 섞어 걸쭉한 반죽을 만든다.
반죽은 흘러내리지 않을 정도로 되직해야 한다.
4
소시지의 물기를 키친타월로 완전히 닦아낸 뒤 꼬치를 끼운다.
이 단계 재료
물기를 잘 닦아야 반죽이 잘 달라붙는다.
5
높은 유리컵에 반죽을 담고, 소시지를 넣어 완전히 코팅되도록 담갔다 뺀다.
이 단계 재료
컵을 사용하면 소시지를 코팅하기 쉽다.
6
약 180도(기름이 지글거리는 온도)로 가열된 기름에 소시지를 넣는다. 처음 몇 초간은 손으로 잡고 있다가 바닥에서 떨어지면 놓는다.
180도
이 단계 재료
반죽이 너무 부드러우므로 바닥에 붙지 않게 주의한다.
7
3~4분간 튀겨 황금빛 갈색이 되면 건져내어 키친타월에서 기름을 뺀다.
소시지는 이미 익은 상태이므로 겉면 색깔을 보고 결정한다.
8
완성된 콘도그를 케첩이나 머스타드와 함께 곁들인다.
이 단계 재료