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쫄깃한 건포도 번 만들기
따뜻한 곳에서 발효시켜 부풀린 뒤 구워내는 노르웨이식 건포도 번 레시피입니다.
#빵만들기#홈베이킹#간식#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
우유 170ml, 달걀 2개, 소금 1작은술, 설탕 4큰술, 바닐라 1작은술, 이스트 2작은술을 섞는다.
이 단계 재료 - 2
강력분 3컵(400g)을 넣고 버터 4큰술(40g), 식용유 4큰술(4로g)을 더해 10분간 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽이 탄력을 가질 때까지 치댄 후, 건포도 1 1/2컵(150g)을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킨다.
- 5
반죽을 12개로 나누어 모양을 잡는다.
- 6
반죽이 두 배로 부풀 때까지 다시 발효시킨다.
- 7
반죽 윗면에 달걀물을 바른 뒤, 175°C에서 20분간 굽는다.
175도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —카다멈은 취향에 따라 생략할 수 있다.
- —반죽은 탄력이 생길 때까지 충분히 치대야 한다.
- —반죽을 12개로 나누어 만든다.
이 레시피는 Cooking A Dream의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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