양식·빵·베이킹·난이도 보통
초코 필링 XXL 쿠키 750g 완성
겉은 바삭하고 속은 부드러운 거대 쿠키 속에 달콤한 초코 스프레드를 채운 디저트입니다.
#초코#디저트#홈베이킹#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
다크 초콜릿 210g을 거칠게 부수어 2/3는 한 볼에, 1/3은 다른 볼에 나누어 담는다.
이 단계 재료시판 초코칩을 사용해도 좋다.
- 2
부드러운 버터 200g과 황설탕 25ades를 넣고 크림 상태가 될 때까지 잘 섞는다.
이 단계 재료버터의 짠맛이 풍미를 더해준다.
- 3
달걀 1개와 바닐라 익스트랙 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
밀가루 320g과 베이킹 소다 1/2작은술을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 5
반죽에 나누어 두었던 초코 스프레드 2/3를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
20cm 지름의 틀에 유선지를 깔고, 반죽의 2/3를 바닥에 깔아 벽면을 2cm 높이로 만든다.
- 7
반죽 바닥에 초코 스프레드 1/3을 얇게 펴 바른 뒤 냉장고에 잠시 넣어둔다.
이 단계 재료 - 8
남은 반죽 1/3을 펴서 초코 스프레드 위에 덮고 가장자리를 꾹 눌러 밀봉한다.
이 단계 재료 - 9
남은 초코 조각들을 맨 위에 뿌린 뒤, 170°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.
170도 - 10
완성된 쿠키를 완전히 식힌 후 틀에서 분리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —초코 조각을 직접 부수면 시판 제품보다 경제적이다.
- —반죽의 가장자리를 잘 밀봉해야 굽는 동안 필링이 새어 나오지 않는다.
- —완전히 식힌 후에 틀에서 빼야 모양이 유지된다.
이 레시피는 750g의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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