기타·볶음·난이도 보통
육즙 가득한 닭다리살과 감자 요리
부드러운 닭다리살과 고소한 크림 소스, 포슬포슬한 감자가 어우러진 풍성한 홈메이드 요리입니다.
#손님상#홈쿡
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재료
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조리 순서
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- 1
닭다리살에 소금, 후추, 훈제 파프리카 가루를 넣어 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 올리브 오일을 두르고 닭다리살을 앞뒤로 각각 7분씩 굽는다.
이 단계 재료 - 3
구워진 닭은 따로 빼두고, 팬에 식용유를 둘러 적양파와 새송이버섯을 볶는다.
이 단계 재료 - 4
마늘과 타임, 밀가루를 넣고 잘 섞어준 뒤 치킨 브로스와 헤비 크림을 붓는다.
이 단계 재료 - 5
소스에 소금과 후추로 간을 한 뒤, 약불에서 7~10분간 졸인다.
약불이 단계 재료 - 6
감자는 삶아서 우유와 버터를 넣고 부드럽게 으깬다.
이 단계 재료 - 7
으깬 감자에 파마산 치즈, 소금, 후추, 딜을 섞어 완성한다.
이 단계 재료 - 8
완성된 요리에 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭다리살은 앞뒤로 각각 7분씩 노릇하게 구워 육즙을 가둔다.
- —소스는 약불에서 7~10분간 졸여 농도를 맞춘다.
- —감자는 우유와 버트를 활용해 부드러운 매쉬드 포테이토 형태로 만든다.
이 레시피는 Home Cooked & Hearty의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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