아시안·구이·난이도 쉬움
후로로한 맛! 태국식 후추 돼지구이(Moo Yang Prik Thai Dam) 레시피
태국 가정식의 풍미를 담은 짭조름하고 매콤한 후추 돼지구이입니다.
#손님상#태국요리#고기요리
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재료
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조리 순서
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- 1
통후추 1 1/2 큰술, 고수 뿌리 2줄기, 마늘 5알을 함께 빻아 페이스트를 만든다.
이 단계 재료 - 2
돼지고기에 만들어둔 페이스트를 골고루 문질러 바른다.
이 단계 재료 - 3
피시 소스 1 1/2 큰술, 조미 간장 1 1/2 큰술, 굴소스 1 1/2 큰술을 돼지고기에 넣는다.
이 단계 재료 - 4
고수 잎을 뿌린 뒤, 랩으로 감싸 냉장고에서 최소 30분 또는 2시간 동안 숙성시킨다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고수 뿌리를 함께 빻으면 풍미가 더 살아난다.
- —냉장 숙성 시간은 최소 30분에서 2시간 사이로 조절 가능하다.
- —남찜째(Nam Jim Jaew, 태국식 매콤한 바베큐 소스)와 함께 먹으면 맛있다.
이 레시피는 World of Thai Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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