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부드럽고 크리미한 비건 치아 푸딩 레시피
부드러운 두부를 베이스로 만든 건강하고 크리미한 비건 디저트입니다.
#비건#간식·디저트#건강식#식사대용
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재료
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조리 순서
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- 1
블렌더에 연두부 600g, 메이플 시럽 100ml(1/3 cup), 소금 1/4 작은술을 넣고 부드러운 퓨레가 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료 - 2
갈아진 퓨레에 라임/레몬 제스트 1/2 큰술, 라임/레몬즙 1 큰술, 바닐라 익렉트 1 큰술, 치아 씨드 60ml(1/4 cup)(3 큰술)을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 즉시 잘 섞어준다.
이 단계 재료치아 씨드를 넣은 후 즉시 섞어야 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있다.
- 3
완성된 푸딩을 서빙용 컵에 옮겨 담은 뒤, 냉장고에서 2~3시간 동안 차갑게 굳힌다.
- 4
먹기 직전 취향에 맞는 과일을 올리고 메이플 시럽을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반드시 연두부(SOFT Tofu)를 사용해야 한다.
- —치아 씨드를 넣은 후에는 덩어리가 생기지 않도록 즉시 섞어주는 것이 중요하다.
- —제스트를 만들 때 흰색 부분(pith)은 쓴맛이 날 수 있으므로 색이 있는 껍질 부분만 사용한다.
- —이 레시피는 밀프렙(Meal prep)에 적합하며, 냉장 보관 시 최대 일주일까지 보관 가능하다.
- —메이플 시럽의 양은 취향에 따라 조절할 수 있으며, 과일 토핑은 선택 사항이다.
이 레시피는 Food Impromptu의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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