기타·소스·양념·잼·난이도 보통

매콤달콤한 수제 망고 페퍼 소스 만들기

Name: 매콤달콤한 수제 망고 페퍼 소스 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 스카치 보넷 고추(Scotch Bonnet Peppers) 2개; 아지시토스 고추(Ajicitos) 3개; 레드 벨 페퍼(Red Bell Pepper) 1개; 그린 페퍼(Green Pepper) 1개; 양파(Onion) 1개; 마늘(Garlic Cloves) 6알; 망고(Mango) 1컵(냉동 망고 사용 가능); 화이트 식초(White Vinegar) 1컵; 황설탕(Brown Sugar) 1큰술; 소금(Salt); 후추(Pepper)

신선한 망고와 다양한 고추를 활용해 만든 매콤하고 상큼한 수제 핫소스입니다.

#초스피드#홈메이드#비건#글루텐프리

유튜브 채널 Chef Zee Cooks

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹서기(또는 푸드 프로세서)구매냄비구매

조리 순서

이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
스카치 보넷 고추 2개, 아지시토스 고추 3개, 레드 벨 페퍼 1개, 그린 페퍼 1개, 양파 1개, 마늘 6알을 대략적으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
준비한 모든 재료를 믹서기에 넣고 잘 섞이도록 갈아준다.
취향에 따라 입자가 씹히도록 거칠게 갈거나 부드럽게 갈 수 있다.
3
망고 1컵, 화이트 식초 1컵, 황설탕 1큰술, 소금과 후추를 약간씩 넣는다.
이 단계 재료
4
모든 재료가 섞인 혼합물을 냄비에 담아 약불에서 20분 동안 끓인다.
약불
끓이면 식초의 산미가 줄어들고 고추의 오일이 활성화되어 매콤함과 단맛이 조화를 이룬다.
5
소스가 너무 되직해지면 물이나 식초를 약간 추가하여 농도를 조절한다.