기타·볶음·난이도 보통
양고기 브로콜리 볶음 초간단 레시피
부드러운 양고기와 아삭한 브로콜리를 굴소스로 맛깔나게 볶아낸 요리입니다.
#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
양고기 300g에 후추 1/2작은술, 짠맛이 있는 간장 1큰술, 전분 1큰술을 넣고 잘 섞어 마리네이드한다.
이 단계 재료 - 2
브로콜리 200g을 20초간 데친 후 물기를 빼둔다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 2-3큰술을 두르고 양고기를 노릇해질 때까지 볶은 뒤, 체에 걸러 따로 둔다.
이 단계 재료 - 4
팬에 마늘 4알을 넣고 몇 초간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
굴소스 1큰술, 라이트 간장 2작은술, 파프리카 1/2개를 넣고 볶다가 튀겨둔 양고기를 다시 넣는다.
이 단계 재료 - 6
설탕 1/4작은술, 후추 약간, 물 1/4컵을 붓고 브로콜리를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 준비해둔 전분 슬러리를 넣어 농도를 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양고기를 볶은 후 체에 걸러두면 기름기를 조절할 수 있다.
- —파프리카를 추가하여 식감과 색감을 더한다.
- —전분 슬러리를 마지막에 넣어 소스가 재료에 잘 묻도록 한다.
이 레시피는 Mel’s Cooking Journey의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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