아시안·구이·난이도 쉬움
태국식 오징어 구이(Sotong Bakar Ala Thai) 만들기
매콤한 맛을 내는 칠리 소스를 곁들인 태국식 오징어 구이 요리입니다.
#태국식#해산물#구이
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재료
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조리 순서
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- 1
기름을 두르지 않은 팬에 오징어 2마리를 올린다.
이 단계 재료 - 2
오징기가 어느 정도 익으면 몸통에 칼집을 내고 뒤집어 가며 완전히 익을 때까지 굽는다.
- 3
절구에 쥐똥고추를 넣고 빻는다.
이 단계 재료 - 4
빻은 고추에 깍둑썰기한 양파, 토마토, 마늘을 넣고 함께 섞는다.
이 단계 재료 - 5
레몬즙과 오징이 구이 물을 넣고 잘 섞은 뒤, 잘게 썬 고수를 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 6
피시소스 2큰술, 물 약간, 소금, 조미료 가루, 설탕을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 7
완성된 소스를 구워진 오징어 위에 부어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고추의 양은 취향에 따라 조절할 수 있다.
- —오징이를 구울 때 나온 물을 소스에 활용하면 풍미가 좋아진다.
이 레시피는 Geng Makan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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