양식·간식·디저트·난이도 쉬움
입안에서 녹는 달콤한 파인애플 디저트
부드러운 크림치즈와 상큼한 파인애플이 어우러진 디저트로, 바닥에 과자 가루를 깔고 크림을 채워 냉동하여 완성합니다.
#초스피드#손님상
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
과자 가루와 버터를 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 2
잘 섞인 반죽을 틀 바닥에 깔고 단단하게 눌러 베이스를 만듭니다.
- 3
크림치즈와 설탕을 핸드믹서로 휘핑하여 단단한 머랭 상태가 되도록 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 4
완성된 크림에 잘게 다진 파인애플을 넣고 가볍게 섞습니다.
이 단계 재료파인애플의 물기를 제거한 후 섞어야 너무 묽어지지 않습니다.
- 5
틀 바닥에 깔린 베이스 위에 크림 혼합물의 1/3을 먼저 채웁니다.
- 6
그 위에 다진 파인애플을 한 층 깔아줍니다.
이 단계 재료 - 7
남은 크림 혼합물의 2/3를 위로 채워 마무리합니다.
- 8
냉동실에 넣어 24시간 동안 얼린 후 완성합니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —버터와 과자 가루를 섞을 때 부드럽고 균일한 상태가 되도록 잘 섞어야 베이스가 잘 잡힙니다.
- —크림치즈와 설탕을 휘핑할 때는 단단한 형태(피크)가 유지될 때까지 충분히 저어줍니다.
- —파인애플은 물기를 제거하고 섞어야 완성된 디저트가 너무 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다.
이 레시피는 Recettes Québécoises Stephane Jacques의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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