한식·빵·베이킹·난이도 보통
한빛조의 완벽하고 맛있는 홈메이드 그래놀라 레시피
다양한 견과류와 건과일의 균형 잡힌 풍미를 살린 바삭하고 달콤한 수제 그래놀라입니다.
#홈메이드#간식#견과류#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 오트 170g, 피칸 28g, 슬라이스 아몬드 60g, 코코넛 칩 15g, 호박씨 12g, 해바라기씨 10g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
오일 40g을 부어 재료들이 잘 코팅되도록 섞는다.
이 단계 재료 - 3
꿀 80g에 바닐라 빈 씨앗, 시나몬 가루 2g, 소금 0.5g을 넣어 혼합액을 만든 뒤 오트 혼합물에 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
유선지를 깐 베이킹 팬에 반죽을 넓게 펴준다.
- 5
150℃로 예열된 오븐에서 약 22~26분간 굽는다. 조리 시간의 약 2/3 지점에서 꺼내 한 번 뒤섞어준다.
150도 - 6
조리 종료 3~4분 전, 미리 불려둔 건과일(건포도 15g, 크랜베리 20g, 살구 20g)을 넣고 가볍게 섞은 뒤 마지막으로 3분간 더 구워 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —건과일은 미리 럼이나 뜨거운 물에 담가 불린(Plumping) 후 체에 걸러 사용하면 식감이 좋습니다.
- —오일은 해바라기씨유나 포도씨유를 권장하며, 향이 강한 올리브 오일은 피하는 것이 좋습니다.
- —조리 시간의 약 2/3가 지났을 때 팬을 꺼내 재료를 골고루 섞어주면 더 균일하게 구워집니다.
- —건과일을 마지막에 넣어야 너무 건조해지지 않고 맛있는 식감을 유지할 수 있습니다.
이 레시피는 Hanbit Cho의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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