양식·튀김·난이도 쉬움
겉바속촉! 기름에 튀기지 않는 바삭한 해시브라운
감자를 얇게 채 썰어 전분과 양념을 버무린 뒤 팬에 구워내는 바삭한 해시브라운 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#간식#에어프라이어
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재료
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조리 순서
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- 1
감자 850g의 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 2
슬라이스한 감자를 최대한 가늘게 채 썬다.
이 단계 재료 - 3
채 썬 감자에 소금 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 흑후추 1작은술를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 4
전분 또는 옥수수 전분 50-80g을 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료전분을 더 넣으면 더 바삭해진다.
- 5
팬에 기름을 넉넉히 두른다.
- 6
감자 반죽을 팬에 넣고 둥글게 모양을 잡는다.
이 단계 재료 - 7
중불에서 5-8분 동안 굽는다.
중불 - 8
모양이 잡히면 뒤집어서 다시 5-8분 동안 노릇해질 때까지 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —감자를 최대한 가늘게 채 썰어야 바삭한 식감을 살릴 수 있다.
- —전분을 더 넣으면 더 바삭한 식감이 된다.
- —기름을 충분히 둘러야 튀기지 않아도 바삭하게 구워진다.
- —가위로 자르면 더 쉽게 잘린다.
이 레시피는 Karen Ling's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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