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추억의 맛! 매콤한 미 고렝(Mee Goreng) 레시피
말레이시아식 볶음 국수인 미 고렝을 어머니의 손맛을 담아 간단하고 맛있게 만드는 방법입니다.
#혼밥#초스피드#추억의맛
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재료
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조리 순서
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- 1
마늘 6알과 샬롯 4개를 함께 빻아 양념을 준비한다.
이 단계 재료너무 곱게 으깨지 않아도 된다.
- 2
팬에 식용유 5큰술을 두르고 준비한 마늘과 샬롯을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
말린 고추 페이스트 4큰술, 칠리 소스 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
새우 10마리와 피쉬케이크 5개를 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 5
양배추와 청경채를 넣고 볶다가 간장(Kicap Tamil)을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 6
팬 가운데 공간을 만들어 계란을 넣고 스크램블하듯 익힌다.
이 단계 재료 - 7
노란 면 500g을 넣고 모든 재료와 잘 섞이도록 볶는다.
이 단계 재료면이 너무 퍼지지 않게 주의하며 익힌다.
- 8
완성된 요리에 튀긴 양파와 고추를 고명으로 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양념을 만들 때 마늘과 샬롯을 함께 빻아 사용한다.
- —새우를 먼저 넣어 향을 내고, 고추 페이스트를 넣어 매콤한 맛을 잡는다.
- —간장은 진한 색과 맛을 내는 Kicap Tamil을 사용한다.
- —면이 너무 퍼지지 않도록 조리 시간을 조절하여 적당한 식감을 유지한다.
이 레시피는 Kak Yan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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