양식·빵·베이킹·난이도 보통

호박 파이(Pumpkin Pie)

Name: 호박 파이(Pumpkin Pie)
Cuisine: 양식
Ingredients: 호박(Pie Pumpkin) 1/2개; 에반스 밀크(Evaporated Milk) 340g(12oz) can; 황설탕(Light Brown Sugar) 1 packed cup; 계란(Eggs) 2개; 시나몬 가루(Ground Cinnamon) 1작은술; 펌킨 파이 스파이스(Pumpkin Pie Spice) 3/4작은술; 바닐라 추출물(Vanilla Extract) 1작은술; 소금(Salt) 1/4작은술; 냉동 파이 쉘(Frozen Pie Shell) 1개

직접 구운 호박을 활용한 클래식한 호박 파이 레시피입니다.

#손님상#홈베이킹

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재료

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도구

푸드 프로세서구매9인치 냉동 파이 쉘

조리 순서

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1
호박을 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤, 오븐(205°C(400°F))에서 약 45~60분간 부드러워질 때까지 굽는다.
205도
이 단계 재료
껍질이 잘 벗겨지도록 굽는다.
2
구워진 호박을 완전히 식힌다.
이 단계 재료
3
푸드 프로세서에 호박 퓨레(약 425g), 에반스 밀크 340g(12oz) can, 황설탕 1 packed cup, 계란 2개, 시나몬 가루 1작은술, 펌킨 파이 스파이스 3/4작은술, 바닐라 추출물 1작은술, 소금 1/4작은술를 넣고 갈아준다.
이 단계 재료
4
준비된 냉동 파이 쉘에 혼합물을 붓는다.
이 단계 재료
5
220°C(425°F)로 예열된 오븐에서 15분간 굽다가, 온도를 175°C(350°F)로 낮추어 40~45분간 더 굽는다.
220도
중심부가 약간 흔들리는(jiggle) 상태가 될 때까지 굽는다.