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전자레인지로 만드는 바삭한 바나나 타르트

Name: 전자레인지로 만드는 바삭한 바나나 타르트
Yield: 21cm 타르트 1개
Cuisine: 양식
Ingredients: 무염 버터 70g; 소금 한 꼬집; 분당(가루 설탕) 40g; 밀가루 90g; 계란 노른자 2개; 설탕 60g; 옥수수 전분(또는 전분) 10g; 밀가루 10g; 우유 200g; 생크림(35%) 80g; 바닐라 에센스 작은술 2; 생크림(35%) 120g; 설탕 14g; 바나나 2개; 카카오닙스

오븐 없이 전자레인지만을 사용하여 바삭한 타르트지와 부드러운 커스터드 크림을 만드는 초간단 디저트 레시피입니다.

#초스피드#전자레인지#디저트#홈카페

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재료

기준 21cm 타르트 1개

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도구

21cm 파이 접시구매전자레인지구매랩구매실리콘 헤라

조리 순서

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1
파이 접시에 무염 버터 70g을 넣고 전자레인지로 녹여준다.
이 단계 재료
버터를 바른 뒤 베이킹 페이퍼를 깔아두면 나중에 분리가 쉽습니다.
2
녹은 버터에 소금 한 꼬집과 분당 40g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
밀가루 90g을 넣고 섞은 뒤, 전자레인지로 가열한다.
이 단계 재료
일본식 플랫형 전자레인지(600W) 기준 3분 정도가 적당하며, 타는 것을 방지하기 위해 2분 이후부터는 15초씩 확인하며 가열한다.
4
가열된 반죽을 접시에 펴고 상온에서 식힌다.
5
계란 노른자 2개, 설탕 60g, 옥수수 전분 10g, 밀가루 10g을 섞는다.
이 단계 재료
6
우유 200g을 넣고 섞은 뒤 전자레인지로 2분간 가열한다.
이 단계 재료
7
전자레인지에서 꺼내 잘 섞어준 뒤, 다시 30초간 가열하고 꺼내 섞는 과정을 반복하여 단단하게 만든다.
8
생크림 80g과 바닐라 에센스(작은술 2)를 넣고 잘 섞은 뒤, 따뜻한 상태의 커스터드 크림을 타르트지에 올린다.
이 단계 재료
9
랩을 씌워 냉장고에서 굳힌 뒤, 바나나 2개와 카카오닙스를 올린다.
이 단계 재료
10
생크림 120g과 설탕 14g을 섞어 휘핑한 뒤 완성된 타르트 위에 올린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—타르트지: 일본식 플랫형 전자레인지(600W) 사용 시 3분 정도가 적당하나, 타는 것을 방지하기 위해 2분 이후부터는 15초씩 상태를 확인하며 가열한다.
—커스터드 크림: 우유를 넣은 후 전자레인지로 가열하고 꺼내 섞는 과정을 반복하여 농도를 조절한다.
—생크림: 커스터드 크림에 넣는 생크림은 식물성보다 동물성(순수 생크림)을 사용하는 것이 좋다.
—장식: 잘 익은 바나나를 사용하면 더 맛있다.

이 레시피는 Emojoie의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.