양식·빵·베이킹·난이도 보통
스페큘라스 바닥을 곁들인 브르타뉴식 애플파이
스페큘라스 향이 가미된 바삭한 바닥과 달콤한 사과 필링이 어우러진 브르탕 지역 스타일의 애플파이입니다.
#손님상#디저트#베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
무염 버터 185g을 실온 상태에서 준비한다.
이 단계 재료 - 2
백설탕 325g, 소금 ½ 작은술, 달걀 5개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 225g, 스페큘라스 향신료 2 작은술, 아몬드 가루 100g을 넣어 반죽한다.
이 단계 재료 - 4
사과 5개와 바닐라 빈을 준비한다.
이 단계 재료 - 5
옥수수 전분 2 큰술을 섞은 사과 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 6
살구 잼 60g과 물 2 큰술을 섞어 준비한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —스페큘라스 향신료를 바닥에 사용하여 풍미를 더한다.
- —살구 잼과 물을 섞어 코팅용으로 사용한다.
이 레시피는 Allerhande의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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