양식·간식·디저트·난이도 보통

1943년 빈티지 레시피로 만드는 카라멜 스퀘어

Name: 1943년 빈티지 레시피로 만드는 카라멜 스퀘어
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 1/2 컵; 설탕 1/2 컵; 계란 노른자 2개; 밀가루 1 1/2 컵; 베이킹 파우더 1 큰술; 소금 1/2 작은술; 바닐라 1 큰술; 계란 흰자 2개; 황설탕(Brown sugar) 1 컵; 견과류 1 컵

1943년 캐나다 요리책에 수록된 독특한 디저트로, 바삭한 쿠키 베이스 위에 달콤하고 폭신한 머랭과 견과류를 올린 간식입니다.

#빈티지레시렉피#홈베이킹#간식#디저트

유튜브 채널 Glen And Friends Cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

스탠드 믹서구매9x9인치 케이크 팬구매유황지(Parchment paper)구리 볼구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
스탠드 믹서에 버터 1/2 컵을 넣고 부드럽게 크림화한 뒤, 설탕 1/2 컵과 계란 노른자 2개를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
버터를 먼저 부드럽게 만든 후 설탕을 넣는다.
2
베이킹 파우더 1 큰술과 소금 1/2 작은술을 체에 친 밀가루 1 1/2 컵, 바닐라 1 큰술과 함께 섞는다.
이 단계 재료
밀가루는 조금씩 나누어 넣는다.
3
9x23cm(9인치) 케이크 팬에 반죽을 평평하게 펴 바른다.
손이나 컵 바닥을 이용해 고르게 누른다.
4
175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 약 25분간 구워낸다.
175도
약간 갈색빛이 돌 때까지 굽는다.
5
계란 흰자 2개를 단단하게 휘핑한 뒤, 황설탕 1 컵과 다진 견과류 1 컵을 섞어 머랭을 만든다.
이 단계 재료
흰자를 단단하게 거품 내는 것이 중요하다.
6
구워진 베이스 위에 머랭 혼합물을 올리고 오븐에 다시 넣어 약 5분간 더 굽는다.
원래 레시피의 30분은 총 조리시간을 의미할 수 있으므로 약 5분 정도 추가로 굽는 것이 적절하다.
7
완전히 식힌 후 사각형 모양으로 자른다.
차갑게 식었을 때 잘라야 한다.