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안드레아스 카미나다의 초콜릿 트러플 슈니테

Name: 안드레아스 카미나다의 초콜릿 트러플 슈니테
Cuisine: 양식
Ingredients: 계란; 황설탕; 버터; 초콜릿; 코코아 가루; 밀가루; 헤이즐넛 오일

초콜릿과 헤이즐넛 오일의 풍미가 담긴 촉촉한 브라우니 비스킷을 정교하게 잘라 만든 고급 디저트입니다.

#초콜릿#디저트#홈베이킹

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재료

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도구

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조리 순서

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1
계란을 풀고 황설탕, 녹인 버터, 녹인 초콜릿을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
여기에 코코아 가루, 밀가루, 헤이زال넛 오일을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
3
베이킹 링에 버터를 바른 뒤 유선지를 깔고 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
4
180°C 오븐에서 30분 동안 굽는다.
180도
5
완전히 식힌 비스킷을 톱날형 칼을 사용하여 정교하게 자른다.
6
자른 비스킷 사이에 녹인 초콜릿을 층층이 쌓아 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—톱날형 칼(Sägemesser)을 사용하여 비스킷을 자르면 단면이 더 깔끔하고 완벽하게 잘린다.
—초콜릿을 녹일 때는 중탕(Wasserbad)을 사용하여 너무 뜨거워지지 않게 주의하며 부드럽게 섞는다.
—비스킷은 매우 촉촉하므로 자를 때 주의가 필요하다.

이 레시피는 GaultMillau Schweiz의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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