아시안·구이·난이도 쉬움

에드워드 권 셰프의 방콕 현지 요리 클래스

Name: 에드워드 권 셰프의 방콕 현지 요리 클래스
Yield: 12인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 삼치; 갈비; 오미자; 은행(생); 옥수수

방콕에서 진행된 에드워드 권 셰프의 특별한 코스 요리 조리 과정입니다. 삼치구이와 갈비를 메인으로 하며, 오미자 클렌저와 디저트가 포함된 구성입니다.

#손님상#해외

유튜브 채널 승우아빠

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 12인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
삼치구이와 갈비 메인 요리를 위해 식재료를 준비한다.
이 단계 재료
2
오미자를 활용한 클렌저를 만든다.
이 단계 재료
3
옥수수를 활용한 타락죽 형태의 디저트를 준비한다.
이 단계 재료
4
은행을 1mm 두께로 가늘게 채 써는 줄리엔(Julienne) 작업을 한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—{줄리엔(Julienne)}: 재료를 1mm 두께로 가늘게 채 써는 기법을 말한다.
—{재료 수급}: 현지에서는 신선한 생은행과 같은 특수 식재료를 구하는 것이 중요하다.

이 레시피는 승우아빠의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요