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폭신하고 부드러운 닭고기 파이 만들기
부드러운 반죽과 촉촉한 닭고기 속재료가 어우러진 맛있는 파이 레시피입니다.
#간식#손님상#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 올리브유 또는 식용유 2큰술을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
양파와 마늘이 익으면 토마토 소스 300g과 후추 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
삶아서 잘게 찢어둔 닭고기 600g과 크림 치즈 3큰술, 쪽파를 넣고 잘 섞은 뒤 식힌다.
이 단계 재료닭고기에 이미 간이 되어 있으므로 소금은 따로 넣지 않는다.
- 4
믹서기에 달걀 2개, 우유 250ml, 식용유 100ml, 소금 1작은술, 파마산 치즈 40g을 넣고 1분간 돌린다.
이 단계 재료 - 5
밀가루 250g을 넣고 섞은 뒤, 베이킹파우더 15g을 넣고 5초간 가볍게 섞는다.
이 단계 재료베이킹파우더를 넣은 후에는 너무 오래 섞지 않는다.
- 6
준비된 틀에 반죽의 절반을 붓고, 그 위에 식혀둔 닭고기 속재료를 골고루 펴 바른다.
이 단계 재료 - 7
남은 반죽을 위에 덮고, 달걀 노른자와 우유를 섞은 물을 표면에 바른다.
이 단계 재료 - 8
180도로 예열된 오븐에서 약 35분간 노릇해질 때까지 굽는다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기에는 이미 간이 되어 있으므로 속재료를 만들 때 소금을 추가하지 않는다.
- —반죽을 믹서기에 돌린 후 베이킹파우더를 넣을 때는 가볍게 섞어야 식감이 살아난다.
- —반죽은 약간 단단한 편이므로 틀에 잘 펴 발라준다.
- —마지막에 크림 치즈를 위에 뿌리는 것은 선택 사항이다.
이 레시피는 Cozinhando com a Ly의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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